Las Dalias reçoit des milliers de touristes toutes les semaines. C'est le marché caractéristique du quartier hippy de Saint-Carles qui a lieu tous les samedis. Pour acheter des vêtements, colifichets, musique, tissus, petits objets de la culture qui domine sur l'île. La salle de Las Dalias a été la loge de mythiques concerts de l'époque d'or. Samedi : Hippie Market (Marché de quartier Hippie. Ouvert Tout l'année de 10H00h à 20H00) Lundi : Night Market (Marché de quartier Nocturne. De juin à septembre, de 19H00h à 1H00) Mardi : Night Market (Marché de quartier Nocturne. Juillet et août, de 19H00 h à 1H00) Spéciale dimanche : Night Market (Marché de quartier Nocturne. Août, de 18H00h à 1H00) Marché couvert à l'occasion des Noel et même diverses journées pendant la semaine de Pâques. Saint Agnès Il se rejoint en traversant le sud de l'île vers l'intérieur: il s'agit d'un bourg où il est possible de faire un arrêt gastronomique après un tour en moto. La meilleure solution pour ce voyage est de prendre une vespa et suivre l'itinéraire étudié par une agence de location, qui propose des parcours à travers des bois luxuriants qui se trouvent tout au long des Amonts, zone naturelle protégée. Saint Agnès est un petit pays où règne le calme et qui devient la principale attraction de l'île pendant les les nuits de pleine de janvier et février, puisque beaucoup d'ibizenchi s’y rendent pour admirer les centaines amandiers en fleur. Son église fut construite en 1812 et conserve une sculpture de la Madre de Dios del Rosario. Cala d'Hort Avec sa fantastique plage c’est une étape idéale pour essayer de se détacher de la masse des touristes qui prend d'assaut les plages de Saint Antoni et d'Ibiza ville. La plage est petite et sablonneuse. Il y a une ou deux boutiques et quelques excellents restaurants situés tout près de la mer. La réserve est une localité tranquille et même si vous y arriver un moment où elle est bondée, vous pourrez toujours jouir d’un merveilleux panorama. Plus loin on voit deux îles : Es Vedrà est la plus grande, caractérisée par de raides falaises. On raconte qu' elle possède des pouvoirs mystiques. Sur la plage de Cala d’Hort ont été tournées les scènes du music hall South Pacific de Rodgers et de Hammerstein. Si vous êtes chanceux vous pourrez aperçevoir un vol de très rares faucons de la reine qui ont leurs nids près des falaises voisines. Dans toute la zone de la Méditerranée il y a seulement 500 exemplaires de ces volatiles, oiseaux avides qui vivent toujours en groupe. Una finca C'est-à-dire une des fermes des bourgs campagnards de l'île, transformée en hôtel rural ou turisme rural. Une vacance en finca c'est un séjour où trouver les célèbres VIP parmi les plus importants de l'île, dans l'Ibiza la plus vraie, celle du nord, pour se goûter des promenades, relaxation et des lectures sous le patio. Saint Geltrudis Il s'agit d'un village situé dans le nord de l'île qui ressemble à un vrai bijou: il y a peu de maisons, quelque magasins d'artisanat typique et surtout des clubs qui se trouve sur la place où il est possible de goûter les tapas, comme le Can Costa, célèbre pour le montaditos. Ce village tranquille de l'arrière-pays est devenu l'un des bourgs les plus intéressants de l'île. Aller y manger un sandwich au jambon sur l'une de ses terrasses est une tradition respectée si bien des résidents que des touristes. Il possède même des magasins d'artisanat, antiquaires et restaurants qui élaborent une cuisine d'avant-garde. La localité se trouve dans un carrefour de routes qui l'unissent à Eivissa, Saint Miquel, Saint Llorenç ou Sant Mateu. Le centre est dominé par l'église, inaugurée en 1797.